عدد المساهمات : 117 نقاط : 54765 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 05/06/2009
موضوع: خبز السياح في العمارة الأربعاء أغسطس 19, 2009 2:35 am
تشتهر ميسان بكل اقضيتها ونواحيها بخبز السياح. خبز السياح يتكون من طحين الرز ويفضل رز العنبر( العنبوري) ذو الرائحة الزكيه الفواحة والمعروف لدى الجميع وكان في السابق يطحن الرز بالة تسمى( الرحة) تتكون من حجرين مدورين وفي وسطهما مسمار او وتد حديدي يسمى( قطب الرحة) وبعد ان تطورت الصناعة اتجه الناس الة الالات الكهربائة فيطحن الرز وياخذ الطحين ويخلط بالماء والملح ويوضع على (التاوة) وهي قطعة من البليت مدورة ومحدبة ولها ثلاثة ارجل يوضع تحتها البردي او القصب ويوضع فوقها سائل العجين المعد سابقا ويشوى السياح ومن العادات الميسانية يوكل السيح مع السمك او البيض صباحا ويقدم الى المدعوون وخصيصا القادمون من غير محافظات